God gulerotkake

God gulerotkake som du aldri får nok av.

Ingredienser

180 g sukker
2 egg
130 g hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 ts olje
300 g revet gulrot
2 dl lettyoghurt med frukt

Nok til Gir 16 kakestykker

Fremgangsmåte

Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn krydderet, oljen og melet.
Tilsett gulrøttene.
Hell røren i en randform.
Stek kaken ved 175 grader i 40 minutter.
Pynt den ferdige kaken med et lett melisdryss og noen sitronmelisseblader.
Del kaken i 16 stykker.
Legg på 1 ss lettyoghurt på hvert stykke.